Hülsenfrüchte sind aus einer pflanzlich betonten Ernährung nicht weg zu denken. Sie besitzen wunderbare, qualitiv hochwertige Proteine, nähren das Mikrobiom, regen den Stoffechsel an, halten unseren Blutzuckerspiegel konstant und helfen uns, das Gewicht zu regulieren - lauter gute Eigenschaften, oder?
Leider sind sie in vielen Küchen ziemlich in Vergessenheit geraten. Viele wissen nicht, wie sie die vielen unterschiedlichen Sorten am besten verwenden, es fehlt an Rezepten und Ideen.
Und natürlich ist da noch das leidige Problem mit der Verträglichkeit.
Genau diesen Themen widmet sich der Kurs. Du lernst hier erstaunliche Gerichte kennen, ich zeige dir, wie du die berühmten "Tönchen" nach den Böhnchen vermeiden kannst, du erhälst Information und Inspiration. Und bald wird deine Küche mit vielen, neuen, bunten Powerkörnern bereichert sein.